“Ringrazio tutti, dalla mia famiglia che è consapevole dei sacrifici quotidiani e soprattutto i miei clienti che anche in questi mesi difficili del Lockdown sono stati presenti, accettando di fare code anche lunghe fuori dal negozio. Ovviamente questo riconoscimento è uno stimolo a fare ancora meglio”. A parlare è Enzo De Luca titolare della macelleria Carne & Più di Via Risorgimento 148 a Milazzo, che in questi giorni ha ricevuto il prestigioso riconoscimento del Made in Italy ID anti contraffazione – marchio 2021. Ci complimentiamo vivamente con questo professionista della carne e del lavoro eticamente corretto, che fa del suo settore il “Marchio di Eccellenze Italiane” riconosciuto e registrato dal Ministero dello Sviluppo Economico – Ufficio Brevetti e Marchi. Un riconoscimento che fa lievitare l’immagine di Enzo De Luca ma anche della sua Milazzo, spesso non valorizzata a sufficienza nel cuore della sua operatività artigianale e delle eccellenze locali che nulla hanno da invidiare ad altri luoghi d’Italia talora promossi dismisura. Ma Carne & Più ha dimostrato negli anni che si può fare un lavoro duro fatto di sacrifici quotidiani, ma sempre con la serietà di chi vuole offrire prodotti di prima qualità che ben si abbinano al rispetto e al rapporto interpersonale con il cliente che, se ben servito, non tradisce mai la sua fiducia. Già, una fiducia che è reciproca in casa Carne & Più di Enzo De Luca, perché le carni trattate attraverso la sua lavorazione hanno l’aspetto di un cibo di sicura qualità che dà sicurezza. Si parli di polli allo spiedo, di salumeria assortita o di preparati in gastronomia, il fine è sempre lo stesso: l’accuratezza e il lavoro serio per offrire un prodotto di qualità. Non è dunque un caso che il Ministero dello Sviluppo Economico abbia premiato Enzo De Luca, questo raffinato lavoratore della carne e ideatore di eccellenze gastronomiche, per avere riscontrato in lui qualità non comuni valorizzate anche dai numerosi clienti che in questo tempo di lockdown fanno diligentemente la coda fuori dal negozio per attendere il proprio turno. Anche questo è un ammirevole segno di civiltà milazzese.
Salvino Cavallaro
